Druiven en uien, de basis van vele sausen behalve de sausen in dit kookboek

Desert zomermenu: Creme brulee, kerrie-ijs en ananascompote

Lente voorgerecht

 


Dick Bos, de Amateur, is een gepassioneerde amateurkok die z’n hand er niet voor omdraait om op een doordeweekse woensdag de dagelijkse hap – weliswaar nét dat beetje anders – klaar te maken. Ontspanning noemt hij het.
Na een verleden bij de Karpendonkse Hoeve in Eindhoven, D’n Doedelaar in Heeze, De Treeswijkhoeve in Waalre en Restaurant Kris in Leende, staat Mehdi Reschok, de Chef, sinds begin 2004 als Chef-kok in Restaurant Zuid in Eindhoven.